VORSPEISEN
kleine Suppe aus Sojabohnenpaste
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frischer Spinat mit Sesam-Sauce
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gekochte & gesalzene Bohnen
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eingelegter scharfer Chinakohlsalat
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In Tempura frittiert: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini
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3 gegrillte & marinierte Hähnchenspieße mit hausgemachter
Teriyaki-Sauce oder hausgemachter Erdnuss-Sauce
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Seealgensalat mit Sesam
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Seealgensalat mit frischen Gurken, Joghurtdressing & rohem Lachs
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kleine Suppe mit vegetarischen Gyoza
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2 Yaki Tori Spieße & 2 Scampi-Spieße
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je 2 Spieße: Yaki Tori, Scampi, Rindfleisch in Teriyaki-Sauce
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Misosuppe, 4 vegetarische Gyoza, Spinat mit Sesam-Sauce & Seealgensalat
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In Tempura: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, 2 frittierte Garnelen mit Tempura-Sauce
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mit Sweet-Chili-Sauce
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Hausgemachter eingelegter Gurkensalat mit Sojasauce und japanischen Gewürzen
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MM Nuggets, Horenso Gomae (Spinat), 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene veggie Gyoza und Goma Wakame (Seealgensalat) + Gyoza-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
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VORSPEISEN • GYOZA & FRÜHLINGSROLLEN
Ihren Ursprung haben Gyoza in China. Es handelt sich um mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Teigtaschen, die entweder gebraten oder gedämpft werden. Ihr deutscher Verwandter sind die Maultaschen.
Wahl aus: Veggie, Kimchi oder Fleisch
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Wahl aus: Veggie, Kimchi oder Fleisch
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3 von jeder Sorte = 9 Stück
Wahl aus: Veggie, Kimchi oder Fleisch
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vegetarisch köstlich: 6 Teigtaschen, gefüllt mit Mungobohnenkeimlingen, Weißkohl, Porree, Zwiebeln, Karotten, dazu Sweet-Chili-Sauce
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BOWLS
Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, eingelegter Rettich, rote Paprika & Seealgensalat auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce (🍃) oder Teriyaki-Sauce
roher Lachs, roher Thunfisch, Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, Möhren, Mango, Rucola, Chia-Samen auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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knusprige Hähnchenbrustfiletstücke mit Mango & Avocado, Edamame, Möhren, Gurken, roter Paprika, Apfelwürfeln, Chia-Samen & frischem Koriander in Joghurt-Sesam-Sauce auf bunten Blattsalaten
Wahlweise mit frittiertem Tofu -1€
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MAKIMAN SPECIAL INSIDE-OUT-ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
frittierte Garnele im Tempura-Mantel, Gurke, Kürbis & hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Chili-Pulver
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Frischkäse, Gurke & Avocado, umhüllt von flambiertem Lachs & Fischrogen, dazu unsere hausgemachten Saucen: Spicy-Mayo-Sauce, Teriyaki-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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Lachs, Kürbis & Gurke, dazu unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce
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Avocado umhüllt von flambiertem Lachs, garniert mit japanischer Mayo & Weißkohl-Salat
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit pikantem Thunfisch-Salat, knusprig frittiert, dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit gebratenem Hähnchen, Curry & Kartoffeln, knusprig frittiert, garniert mit hausgemachter Curry-Sauce
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gebratenes Hähnchenfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce
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Frischkäse, Tempura-Garnelen & Avocado, umhüllt von weißem & schwarzem Sesam
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Inside-Out-Rolls gefüllt mit Frischkäse, Gurken & Avocado mit 10 knusprig frittierten Tempura-Garnelen on top, garniert mit hausgemachter Spicy-Mayo-Sauce & hausgemachter Teriyaki-Sauce
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panierter grüner Spargel, Frischkäse, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch, dazu hausgemachte Teriyaki-Sauce und Fischrogen
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gebratenes Hähnchen, Avocado, Röstzwiebeln, Mayo
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Avocado, Mango, Röstzwiebeln, Mayo, flambierter Lachs on Top
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Frischkäse, Gurke, Rucola, Mango umhüllt von flambiertem Thunfisch dazu hausgemachte Wasabi-Mayo-Sauce
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Inside-Out Rolls mit pinkem Reis gefüllt mit Frischkäse, Gurke, Lachs, Schnittlauch on Top
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frischer Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Röstzwiebeln, Sriracha-Sauce (leichte Chili-Sauce) )
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Frischkäse, Gurke, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Unagi-Sauce
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Lachs, Thunfisch, Gurke umhüllt von Fischrogen
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gegrillter Seeaal, Gurke & Unagi-Sauce
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mariniertes Rindfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Erdnuss-Sauce
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INSIDE-OUT-ROLLS • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Surimi (Krebsfleisch), Avocado, Gurke, Mayo
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Hausgemachter Thunfischsalat
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hausgemachter Lachssalat
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat, Gurke
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Mango, Gurke, Fischrogen, Mayo
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knusprig frittierte Garnelen im Tempura-Mantel
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hausgemachter Lachssalat, frischer Blattspinat
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Lachs, Gurke, Frischkäse, Fischrogen
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Thunfisch mit Rucola und Sesam on Top
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hausgemachter frischer Spinat Salat, umhüllt von Sesam
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Frischer Lachs, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln, Fischrogen
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CRISPY ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Crispy Avocado Lachs Roll, Crispy Spicy Tuna Roll,
Crispy Chicken Curry Roll mit verschiedenen Saucen
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gefüllt mit hausgemachtem Thunfischsalat mit
hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit hausgemachtem Lachs-salat mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Krebsfleisch, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Avocado & Lachs mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Schweineschnitzel mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Paprika, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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MAKIMAN VEGAN ROLLS • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Kohlrabi, Paprika, Mango, Gurken, Vegan-Spicy-Mayo
Sauce, Algensalat und Röstzwiebeln on Top
Paprika, Avocado, Salat, veganer Frischkäse
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Paprika, Gurken, Mango, veganer Frischkäse, in knuspriger Panko Panade & hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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pinker Reis gefüllt mit veganem Frischkäse, Paprika und Rucola Schnittlauch on Top
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Avocado, Mango, Gurke & veganer Frischkäse, umhüllt von
weißem Sesam & Chia-Samen
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panierter grüner Spargel, veganer Frischkäse, Avocado, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Röstzwiebeln on Top, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Paprika, Gurke und umhüllt von weißem Sesam
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SASHIMI
In der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch.
Unsere Fisch Fangfrischer Lachs, der so zart ist, dass er auf der Zunge zergeht? Das bieten wir dir bei MAKIMAN.
Unsere Meeresfrüchte werden täglich als ganzer Fisch verarbeitet und landen frisch un
5 Stücke Lachs & 5 Stücke Thunfisch
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10 Stücke Lachs & 10 Stücke Thunfisch
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8 Stücke Lachs
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8 Stücke Thunfisch
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SUSHI COMBINATIONS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Misosuppe, Horenso Gomaae (Spinat) mit Sesam-Sauce, 8 Lachs Maki & 8 Tuna Rolls 17,90
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Misosuppe, 6 vegetarische Gyoza & 8 California Rolls
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SUSHI PLATES
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
8 Takuan Maki, 8 Kappa Maki, 8 Spinat Maki, 8 Avocado Maki, 8 Veggie Rolls
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8 Thunfisch Maki, 8 Avocado Lachs Maki, 8 Crab Maki, 8 Tuna Rolls, 8 California Rolls
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 4 Veggie Rolls, 4 Tonkatsu Rolls
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 2 Kappa Maki, 2 Sake Maki, 2 Crab Maki, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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2 Miso Suppen, 8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado Nigiris
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1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 8 Ochi Rolls, 8 MAKIMAN Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri, 3 Avocado Nigiri
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4 Veggie Rolls, 4 Kappa Maki, 4 Takuan Maki, 4 Kanpyo Maki, 4 Avocado Maki
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8 Norwegian California Rolls, 8 Rock n‘ Rolls, 8 Ebi Avocado Rolls, 10 Crispy Tuna Rolls, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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NIGIRI • (2 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Avocado
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Omelett
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Tofu-tasche, gefüllt mit Reis, vegan Mayo und Avocado
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Lachs
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Oktopus
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Garnele
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Thunfisch
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Aal
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2 Lachs (Sake), 2 Thunfisch (Maguro), 2 Ebi (Garnele), 1 Tako (Oktopus), 1 Inari (Tofutasche), 1 Tamago (Omlett)
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flambierter Lachs und Fischrogen, dazu hausgemachte Spicy Mayo-Sauce, Teriyaki-Sauce und WasabiMayo-Sauce
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CLASSIC MAKI • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Thunfisch
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Lachs
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Krebsfleisch
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Gurke
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Rettich
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Kürbis
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Avocado
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Omelett
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Garnele
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Paprika
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Spinat
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SPECIAL MAKI • (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
pikant gewürzter Thunfisch
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter eingelegter Chinakohl
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DON GERICHT
Unser Fleisch Für uns ist klar, dass wir kein Fleisch aus klassischen Mastbetrieben kaufen und verarbeiten. Wir arbeiten daher nur mit Landwirten zusammen, die ihre Tiere artgerecht und mit Liebe aufziehen. Schweine, Rinder und Geflügel werden im Freiland gehalten.
japanisches Schnitzel aus Schweinefleisch auf Reis, in knuspriger Pankopanade mit Mischgemüse und TonkatsuSauce, mit Misosuppe
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4 marinierte Hähnchenspieße auf Reis mit Mischgemüse und Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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gebratener Lachs mit Reis, gemischtem Salat & TeriyakiSauce
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BIBIMBAP
korean. : BIBIM = mischen, BAP = verschiedene frische Gemüsesorten auf Reis mit einem Spiegelei.
Wahlweise mit Curry- 🍃, Chili 🍃, Erdnuss 🍃, oder Teriyaki-Sauce
HOT POT: hierfür erhitzen wir den Reis extra mit guter Butter und Sesamöl. Schmeckt richtig lecker +1€
mit frischem Gemüse, mit Misosuppe,
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mit frischem Gemüse, mit Misosuppe
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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RAMEN
Ramen-Nudeln sind japanische Teigwaren, die oft mit einer herzhaften Brühe und verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Eiern serviert werden.
Wahlweise mit: Udon-Nudeln ohne Aufpreis
Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten
Mit Tofu Ecken +1€
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Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten, Eierstich & Hähnchenbrustfilet
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Spicy Seafood Ramen mit Meeresfrüchten & Eierstich
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Kimchi Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten & vegetarischen Gyoza
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VOM GRILL
Alle Gerichte werden von uns auf dem Grill zubereitet und dir frisch serviert.
in süßlicher Soja-Marinade eingelegtes & gebratenes Hähnchenfleisch mit Reis & fünf verschiedene hausgemachte Banchan
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traditionell koreanisch mariniertes Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln & Champignons, dazu Reis & fünf verschiedene hausgemachte Banchan
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pikant mariniertes Entenbrustfilet mit Champignons, Paprika & Frühlingszwiebeln, dazu Reis & fünf verschiedene hausgemachte Banchan
Als Banchan bezeichnet man in der
koreanischen Küche verschiedene Gemüsebeilagen. Bei uns bekommst du zu jedem Grill-Gericht fünf
hausgemachte Banchan serviert. Extraportion je Stück 2€
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SAUCEN
Jede Soße kostet 1,90
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DESSERTS
Wir empfehlen dazu Café Crema 3.60 €
mit flüssigem Kern aus Schokolade
Schokoladenkuchen mit Vanille Eis und Beeren Mix
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4 Stücke Apfel Gyoza mit Puderzucker & Vanille Eis
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2 kleine Reiskuchen gefüllt mit Schokolade dazu Grüntee-Sauce
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ein japanischer Reiskuchen, gefüllt mit roter Bohnen Paste mit Grüntee-Sauce
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3 Kugeln Speiseeis in verschiedenen Sorten, umhüllt mit Reiskuchen
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GETRÄNKE nicht alkoholisch
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Wahl aus: Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale
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alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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GETRÄNKE alkoholisch
alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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japanisches Bier
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japanisches Bier
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Makiman Grauburgunder 2023, trocken, Pfaffmann, 0,7l
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Makiman Sauvignon Blanc 2023, trocken, Pfaffmann 0,7l
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WARME GETRÄNKE
japanisch frisch aufgebrüht
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koreanisch frisch aufgebrüht
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frisch aufgebrüht
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